Von der Straße nach Hause: neue Omnichannel-Strategie bei Bakker Bart
Die Vital Food Group ist Eigentümerin von Bart's Retail (Bakker Bart) - einer Bäckereikette mit Franchising-Filialen in den Hauptstraßen der Niederlande. Da immer mehr Verbraucher es vorziehen, ihr Essen bei Bakker Bart zur Lieferung oder Abholung zu bestellen, beauftragte das Unternehmen SparkOptimus mit der Entwicklung einer neuen digitalen Wachstumsstrategie, um sein Omnichannel-Angebot zu stärken. Das Ziel der Strategie war es, das aktuelle digitale Angebot zu optimieren und neue digitale Initiativen zu testen und zu skalieren, während gleichzeitig sichergestellt wird, dass jeder Franchisepartner zu den Veränderungen beiträgt und davon profitiert.
In nur kurzer Zeit konnte SparkOptimus unsere Ideen und offenen Fragen in einen strukturierten und praktischen Ansatz umsetzen. Sie haben sofort den Wert unserer Unternehmer verstanden und eine Strategie entwickelt, die unsere Franchisestruktur nutzt und die Unternehmer dabei unterstützt, das zu tun, was sie am besten können.
In der ersten Phase untersuchten wir die (nicht erfüllten) Bedürfnisse der Verbraucher und Franchisenehmer durch Einzelinterviews mit Unternehmern und Arbeitssitzungen mit Mitgliedern von Bart's Retail MT. Anschließend haben wir auf der Grundlage der Verbraucherbedürfnisse, der relevanten Branchentrends und des aktuellen Angebots von Bakker Bart's die wichtigsten digitalen Kanäle und Angebote für künftiges Wachstum priorisiert.
In der zweiten Phase ermittelten wir die notwendigen organisatorischen und technologischen Veränderungen und Investitionen, um das aktuelle digitale Angebot zu optimieren und neue digitale Initiativen zu testen und zu skalieren. Dazu gehörten zum Beispiel die Schaffung eines neuen Online-Teams, die Implementierung neuer Omnichannel-Systeme und die Bereitstellung eines Budgets für die Eröffnung neuer Omnichannel-Geschäfte und Investitionen in die Kundenakquise.
In der letzten Phase erstellten wir einen Fahrplan zur Optimierung des aktuellen digitalen Angebots und definierten den Pilot- und Finanzierungsansatz, um neue digitale Initiativen zu testen und zu skalieren.
Nehmen Sie die Erkenntnisse mit
Die Vital Food Group hat nun ein abgestimmtes digitales Ziel bis zum Jahr 2025. Darüber hinaus haben wir dem Unternehmen geholfen, einen klaren Plan und ein klares Bekenntnis dazu zu erstellen, wie dieses Ziel erreicht werden kann. Dabei haben wir den Ansatz in Bezug auf i) die bestehende Filialpräsenz, ii) die Expansion in neue Omnichannel-Filialen und iii) neue reine Online-Angebote differenziert. Jetzt verfügt das Unternehmen über die Instrumente und das nötige Engagement, um gemeinsam mit seinen Unternehmern und Anteilseignern weitere Entscheidungen zu treffen und in einem Markt, der sich schnell online entwickelt, weiterhin zu gewinnen.
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